RECETTE de PAIN | FRANCE
Le pain, un aliment ancestral et réconfortant !
A l’occasion de 2024, ouvrons grand nos papilles aux spécialités du monde entier !
Deuxième étape de notre tour du monde culinaire : La France 🇫🇷 !
Plongez dans l’univers délicieusement parfumé de la cuisine française ! Aujourd’hui, nous vous invitons à voyager au cœur des boulangeries animées, où l’odeur enivrante du pain frais flotte dans l’air… Le pain, une véritable icône de la gastronomie française, est bien plus qu’une simple nourriture. C’est un festin de saveurs, une combinaison parfaite de croustillant et de moelleux, préparé avec passion et savoir-faire.
Venez découvrir avec nous l’art du pain avec cette recette maison, conçue pour vous emmener directement à la table d’une charmante boulangerie artisanale.
- Dans un saladier, versez l’eau, la farine, le sel et la levure.
- Farinez-vous les mains.
- Mélangez les ingrédients puis pétrissez la pâte pendant 8 à 10 minutes. Celle-ci doit être souple et élastique.
- Laissez-la reposer pendant 1 heure dans le saladier recouvert d’un torchon.
- Aplatissez ensuite la pâte.
- Repliez-la et formez une boule.
- Laissez-la reposer à nouveau pendant 1 heure 30.
- Disposez-la boule sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé.
- Laissez-la lever pendant 1 heure.
- Préchauffez le four à 240 ° (soit thermostat 8 ) ou à 200 ° (soit thermostat 6/7) position chaleur tournante.
- Badigeonnez le pain avec de l’eau à l’aide d’un pinceau.
- Avec un couteau, faites des entailles à la surface.
- Enfournez 30 à 35 minutes.
- Lorsque le pain est cuit, laissez-le refroidir sur une grille.
- Bon appétit !
Le pain est un aliment de base de l’alimentation humaine depuis des millénaires. Il est riche en glucides, en fibres et en protéines.
Le saviez-vous ?
Le pain est une bonne source de glucides, qui sont la principale source d’énergie de l’organisme. Les glucides du pain sont des glucides complexes, qui sont digérés lentement et donnent une sensation de satiété durable. Le pain est également une bonne source de fibres, qui sont importantes pour la santé digestive.
Enfin, le pain contient des protéines, qui sont essentielles pour la croissance et la réparation des tissus.